粉粉粉！深圳嗦粉攻略①
没有什么烦恼是一碗粉解决不了的！
生活不能缺少粉~
以下是我的深圳嗦粉攻略①
1、市场边的广西柳州螺蛳粉
2、城中村十几年潮汕汤粉店
3、深圳小有名气的新疆炒米粉
4、深圳最早一批的云南米线
5、19年历史的公明烧鹅濑粉
嗦粉攻略②将持续更新...
春季螺蛳粉
这家柳州螺蛳粉店最初是我一个广西朋友介绍的，藏在菜市场旁边，开了五六年了，很多广西人都知道。
店里老板娘就是柳州人，每天早上10点半开门，8点左右就开始熬螺蛳汤底，而这个就恰恰是螺蛳粉的精华。
螺蛳粉的另一个精髓就是这个有人爱有人恨的酸笋！在我看来，一碗没有酸笋的螺蛳粉，那就不叫螺蛳粉，请多多地加酸笋。
很多人来吃螺蛳粉都会加上鸭脚、锅烧，这些都是老板娘自己炸的。而现在应季的空心菜酸，zhu先生说吃出了小时候的味道。
对了对了，怎么可以没有炒田螺~用酸笋和紫苏，大火猛炒，让两种配料的味道都进到螺肉里，吃完粉我喜欢慢慢吸上一盘炒田螺，感觉小日子美美的~
店名：春季柳州螺蛳粉
TEL：18682483952
地址：福田区竹子林五路越众小区3号单身楼底层A03号（汉庭酒店旁边）
孙记粉面店
孙记是福安街一带有名的小馆子，开了十几年了，环境没啥可讲究的，反正客人还是不断地来。
孙记做的是汕头口味的汤粉，有海鲜的，有猪杂的，当然，用的是潮汕的粿条。
孙记的汤喝起来特别清甜，没有其他杂味，走的时候才看到原来大锅的鸡骨架高汤每天都这样煮着呢。
一口汤，吸溜一口粿条，是这里的标配。
20元一碗的汤料也显得很充实，有大颗的蚵仔，蘸上自家做的辣椒酱，鲜得来带着蚵仔特有的腥甜味。
猪杂也同样是先焯的，满满的一大碗，吃下去很满足。
店里也还有干捞粿、其他时间还有肠粉，下次我再来试试。
店名：孙记汤面店
TEL:88397369
地址：福田区福安街55号
卓记新疆炒米粉
说起新疆炒米粉，很多深圳人都会拍大腿说出“卓记”，无论从南山搬到罗湖哪里，所有人开车来吃，叫达达外送到蛇口的也大有人在。
鸡肉新疆炒米粉，炒入芹菜粒和米粉，炒得每根米粉都挂着浓厚的酱汁才算是做好。不能吃辣的千万记得点微微辣，已经很辣了。
吃之前先彻底拌开，让酱汁进行二次入味，然后再把头埋进粉里，谁也别跟谁说话，直到把粉吸溜完。
在店里可以看到堆得高高的米粉，都是新疆米粉，比一般米粉更柔软更大一点。
新疆酸奶，还有千叶豆腐椒麻鸡是米粉的最佳搭档，每次我们都是叫外卖然后吃到摊在沙发上，才缓缓叹出一声“舒服~”
店名：卓记米粉
TEL:82661467
地址：罗湖区宝安南路2051号（振业大厦公交站）
春城米线
在太白路上开了这么多年了，送走了一届又一届的学生，春城米线依旧只有两种汤底，但肉可以无限加，在这里微辣对我来说已经让我热得冒汗。
每锅现点现煮，然后再由店员夹着滚烫的锅上桌是这家店的一个标志。
在这里，大家也习惯每个人一个小锅配小碗，从翻滚着的热汤里夹出，自己装到小碗里慢慢吃。
店里的汤带着特有的胡辣味，连肉片也是腌制过的。
如果你觉得不够辣，还可以再加上店里自制的辣椒酱，真的是一边吃一边会流汗。
店名：春城米线
TEL:25515313
地址：罗湖区太白路3077-7号泉松公寓公交站旁（最老的一家）
新强记烧鹅
“公明烧鹅、沙井生蚝”，是齐名的深圳特产。在公明，烧鹅配濑粉只是当地人很日常的一餐。
公明遍地烧鹅店，每个人都有自己的心水店。问了几位住在公明的小伙伴，推荐的第一家都是新强记。
在公明吃烧鹅标配是濑粉，“金鹅银濑”说的就是这个组合，吃的时候记得淋上烧鹅汁，而濑粉也吸满了汤汁，软滑入味。
店名：新强记烧鹅
TEL:27101509
地址：光明街道下村路32号（下村图书馆）
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深圳嗦粉攻略②会持续更新！
注：此文所说的粉，泛指以大米为原料制成的条状或丝状米制品，就不细究米粉、米线、粿条之间的差别了。
你是哪里人
在深圳还有什么私藏的粉店呢？
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作者：林老师
微信号：linlaoshi988
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